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想吃垃圾食物?睡眠不足竟是元凶

    时间:2018-12-18 15:31 来源:世界日报  浏览:119 

英国卫报报导,有研究发现,在睡眠缺乏的情况下,人们想吃垃圾食物的欲望会大大增加,这与大脑的「奖赏机制」有关。
 
  先前研究发现,睡眠不足易引发肥胖问题,有人认为睡眠中断可能会影响激素水平,导致人们感到饥饿和饱腹感的变化。但最新研究表明,激素可能与该现象没有太大关系,原因可能是大脑内部涉及奖赏和调节机制的改变。
 
  德国科隆大学教授、该研究共同作者彼得斯(Jan Peters)表示:「这些数据使我们更了解睡眠不足如何改变对食物评估的机制。」
 
  研究团队找了32名年龄介于19到33岁的健康男性,先为他们提供同样的晚餐包括面食、牛肉、苹果和草莓酸奶,而后部分的人携带睡眠追踪装置返家睡觉,部分人则在实验内保持整晚清醒。
 
  隔天一早回来后,先是对他们进行饥饿和食欲评分和血糖评测,同时询问他们愿意花多少钱支付24种各式零食点心和24种不可食用物品。
 
  结果显示,无论是否睡眠充足,参与者在早上皆同样感到饥饿,且激素和血糖量也几近持平。然而,当参与者睡眠不足时,他们却愿意花更多钱在零食上。
 
  功能性核磁共振结果显示,当睡眠缺乏的参与者在看见食物图像时,大脑中与情绪相关的杏仁核(食物奖赏运作处)的活动量会增强,食欲旺盛后,理性控管的区域活动降低,就会愿意花更多钱在垃圾食物。
 
  瑞典乌普萨拉大学神经科学家本尼迪克(Christian Bendict)没有参与该篇论文,但他对此研究表示欢迎。他说,当个人睡眠不够时,人们普遍会消耗更多能量,因此大脑会促进增加食物摄取的信号,而非浪费能量以控制欲望。
日期:2018-12-18

 
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